खाद्य योज्य उद्योग में भ्रम पैदा करने वाला एक अन्य प्रमुख कारक खाद्य योज्य उत्पादन और उपयोग कंपनियों द्वारा खाद्य योजकों के उपयोग की गलतफहमी है।
खाद्य योजक एक ऐसा तत्व है जिसे भोजन बनाते समय उत्पादकों को जोड़ना पड़ता है। बेशक, कई प्रकार के वर्गीकरण हैं। जिसमें एंटीऑक्सिडेंट, संरक्षक, आदि शामिल हैं।
खाद्य योजकों की मुख्य भूमिका बिगड़ने से बचाना, खाद्य संवेदी लक्षणों में सुधार करना, पोषण बनाए रखने के लिए मोड़ना, पोषण मूल्य में सुधार रखना, आसान आपूर्ति के लिए तह करना, विविधता और सुविधा बढ़ाना, आसान प्रसंस्करण के लिए तह, सुविधाजनक खाद्य प्रसंस्करण और इतने पर है।
खाद्य योजक अवैध योजक के बराबर नहीं हैं। यह इसलिए है क्योंकि लोग अवैध योजक और खाद्य योजक की अवधारणा को भ्रमित करते हैं, और लोगों पर अवैध योजक के सभी बुरे प्रभाव सामान्यीकृत होते हैं। खाद्य योजक मानव शरीर के लिए हानिकारक हैं।
खाद्य योजक सिंथेटिक या प्राकृतिक पदार्थ हैं। भोजन का रंग, सुगंध और स्वाद में सुधार करना मुख्य उद्देश्य है।
GB के भोजन वर्गीकरण प्रणाली में भोजन के वर्गीकरण का निर्धारण कैसे करें 2760-2014 राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक खाद्य योज्य उपयोग मानक? कुछ खाद्य पदार्थ या खाद्य मध्यवर्ती इस मानक में संबंधित वर्गीकरण नहीं पा सकते हैं। उद्यम को इसमें एडिटिव्स का उपयोग कैसे करना चाहिए?