खाद्य योजकों की मुख्य भूमिका

खाद्य योजकों की मुख्य भूमिका हैबिगड़ने से रोकें

उदाहरण के लिए, परिरक्षक जीवाणुओं के कारण होने वाले भोजन के खराब होने को रोक सकते हैं, जिससे भोजन का शेल्फ जीवन लम्बा हो जाता है। यह बैक्टीरिया के संक्रमण को भी रोक सकता है और खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकता है। जैसे: एंटीऑक्सिडेंट भोजन के ऑक्सीडेटिव बिगड़ने को रोक सकते हैं या देरी कर सकते हैं, विशेष रूप से फलों और सब्जियों के दीर्घकालिक भंडारण के कारण इसकी स्वयं की एंजाइमैटिक ब्राउनिंग और गैर-एंजाइमिक ब्राउनिंग होगी, और खाद्य योजक उत्पाद को भंडारण के लिए नए और सुविधाजनक रख सकते हैं। दूसरी ओर, यह संदिग्ध हानिकारक तेल ऑटो-ऑक्सीकरण पदार्थों के निर्माण को भी रोकता है, जिससे शरीर में प्रतिकूल प्रतिक्रिया से बचा जा सकता है।

खाद्य योजकों की मुख्य भूमिका हैखाद्य संवेदी लक्षणों में सुधार

कलर एडिटिव्स, कलर-प्रोटेक्टिंग एजेंट्स, ब्लीचिंग एजेंट्स, फ्लेवरिंग एजेंट्स, इमल्सीफायर्स, थिकनेसर्स आदि जैसे खाद्य पदार्थों के उपयुक्त उपयोग से लोगों की विभिन्न आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए खाद्य पदार्थों की संवेदी गुणवत्ता में काफी सुधार हो सकता है।

खाद्य योजकों की मुख्य भूमिका है पोषण बनाए रखने के लिए मोड़ो

खाद्य योजकों की मुख्य भूमिका है पोषण मूल्य में सुधार करते रहें

खाद्य प्रसंस्करण के दौरान प्राकृतिक पोषण की श्रेणी से संबंधित कुछ खाद्य पोषण फोर्टिफायर का उपयुक्त जोड़ भोजन के पोषण मूल्य में काफी सुधार कर सकता है, जो कुपोषण और पोषण संबंधी कमी को रोकने, पोषण संतुलन को बढ़ावा देने और लोगों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए बहुत महत्व रखता है।

खाद्य योजकों की मुख्य भूमिका है आसान आपूर्ति के लिए तह

खाद्य योजकों की मुख्य भूमिका है विविधता और सुविधा बढ़ाएं

उपभोक्ताओं को चुनने के लिए बाजार में 20,000 से अधिक प्रकार के खाद्य पदार्थ हैं। हालांकि इन खाद्य पदार्थों का उत्पादन ज्यादातर निश्चित पैकेजिंग और विभिन्न प्रसंस्करण विधियों के माध्यम से होता है, उत्पादन प्रक्रिया में, सभी रंगों, सुगंधों और स्वादों वाले कुछ उत्पाद अधिकतर भिन्न होते हैं। एक निश्चित सीमा तक, रंग, स्वाद, स्वाद और अन्य खाद्य योजक जोड़े जाते हैं। यह कई खाद्य पदार्थ हैं, विशेष रूप से सुविधा वाले खाद्य पदार्थों की आपूर्ति, जो लोगों के जीवन और काम में बहुत सुविधा लाते हैं।

खाद्य योजकों की मुख्य भूमिका है आसान प्रसंस्करण के लिए तह

खाद्य योजकों की मुख्य भूमिका है सुविधाजनक खाद्य प्रसंस्करण

खाद्य प्रसंस्करण में डिफोमर्स, फिल्टर एड्स, स्टेबलाइजर्स और कोगुलेंट्स का उपयोग खाद्य प्रसंस्करण कार्यों को सुविधाजनक बना सकता है। उदाहरण के लिए, जब ग्लूकोनो डेल्टा लैक्टोन को टोफू कोगुलेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, तो यह टोफू उत्पादन के मशीनीकरण और स्वचालन की सुविधा प्रदान कर सकता है।

खाद्य योजकों की मुख्य भूमिका है अन्य को मोड़ो

अन्य विशेष आवश्यकताएं

जितना संभव हो लोगों की विभिन्न आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए। उदाहरण के लिए, मधुमेह वाले लोग चीनी नहीं खा सकते हैं, वे चीनी रहित खाद्य आपूर्ति करने के लिए गैर-पोषक मिठास या कम कैलोरी वाले मिठास जैसे सुक्रालोज़ या एस्पार्टेम का उपयोग कर सकते हैं।

ऐसी कंपनियां भी हैं जिन्होंने अपने स्वयं के योगात्मक मानकों को तैयार किया है। उद्योग में अग्रणी कंपनियों को संरक्षक, साइक्लामेट, रंजक और मसाले जोड़ने की अनुमति नहीं है।