विभिन्न देशों में खाद्य योजकों की परिभाषा

दुनिया भर के देशों में खाद्य योजकों की विभिन्न परिभाषाएँ हैं। संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) और विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) की संयुक्त खाद्य विनियमन समिति खाद्य योजकों को परिभाषित करती है: भोजन को बेहतर बनाने के लिए खाद्य योज्य पदार्थों को कम मात्रा में खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है। उपस्थिति, स्वाद और संगठनात्मक संरचना या भंडारण गुणों के गैर-पोषक तत्व। इस परिभाषा के अनुसार, भोजन की पोषण सामग्री को बढ़ाने के उद्देश्य से फूड फोर्टिफायर को खाद्य योजकों के दायरे में शामिल नहीं किया जाना चाहिए।
संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) और विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) की संयुक्त खाद्य विनियमन समिति:
खाद्य योजक गैर-पोषण संबंधी पदार्थ हैं जो भोजन की उपस्थिति, स्वाद, ऊतक संरचना, या भोजन के भंडारण गुणों में सुधार करने के लिए जानबूझकर खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है।
यूरोपीय संघ:
खाद्य योजक किसी भी पदार्थ को संदर्भित करते हैं जो भोजन के उत्पादन, प्रसंस्करण, तैयारी, प्रसंस्करण, पैकेजिंग, परिवहन या भोजन के भंडारण के दौरान तकनीकी उद्देश्यों के लिए भोजन में जोड़ा जाता है।
संयुक्त राज्य अमेरिका:
खाद्य योजक उन पदार्थों को संदर्भित करते हैं जो जानबूझकर उपयोग किए जाते हैं, कारण या उनसे प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से खाद्य सामग्री बन जाते हैं या खाद्य विशेषताओं को प्रभावित करते हैं।
चीन:
पीपुल्स चाइना गणराज्य के खाद्य स्वच्छता कानून के अनुच्छेद 54 के अनुसार और खाद्य योज्य के लिए स्वच्छता प्रबंधन उपायों के अनुच्छेद 28, और खाद्य पोषण बढ़ाने और खाद्य सुरक्षा के अनुच्छेद 99 के अनुच्छेद 2 के अनुसार पीपुल्स चाइना गणराज्य का कानून एंटीसेप्टिक, ताजा रखने और प्रसंस्करण तकनीक।
GB2760-2011 के अनुसार "खाद्य पदार्थों के लिए राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक", खाद्य योजकों को खाद्य गुणवत्ता और रंग, सुगंध और स्वाद में सुधार के लिए और एंटीसेप्टिक, ताजगी की जरूरतों के लिए कृत्रिम रूप से संश्लेषित या भोजन में जोड़ा जाता है। प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी। प्राकृतिक पदार्थ। पोषक तत्वों की पखवारे, भोजन के स्वाद, गम-आधारित कन्फेक्शनरी में मूल एजेंट पदार्थ, और खाद्य उद्योग के लिए प्रसंस्करण एड्स भी शामिल हैं। "